時々痛いけどエビは殻付きで食べます(インドネシア)

よくあるナシゴレン(Nasi Goreng)だけどエビ(Udang)がのっている(^^♪

【時々痛いけどエビは殻付きで食べます】

*インドネシア語プログラムの
プレゼントはページの末尾で(^^♪

日本で食べられているエビの多くが
インドネシア産だって知っていますか?

ミーアチェ(Mie Aceh)のほうはエビがのってない🤣

日本人は世界で一番エビを
消費しているのだとか
していないのだとか

でも産地のインドネシアでも
負けないくらいよくエビを食べます🦐

殻は基本的に剥かないです!

揚げるのでバリバリ・パリパリという
感じで食べられるのですが

結構ワイルドな食べ方ですよね。

家でもお惣菜として買ってきて、よく食べるエビ。

昔、自分で料理していた時
殻を剥いて、

頭なども一緒にその殻を揚げて
ブレンダーにかけてから

小麦粉に混ぜて練って
薄く延ばしてから切って

エビチップスのようなものを
作っていました!

近くの海岸のミーアチェ(アチェ麺)にはクルプック(kerupuk)はのっている

 

なぜかどこのお店でも置いていてよく注文もするフライドポテト(Kentang Goreng)

今はもうそんな手の込んだことは
ダメですね。

でも美味しかったので
誰か再現してくれないなあ・・😆

ちなみにインドネシアでは結構
インドで使うような小麦粉の
アッタ粉というのが売っていて
それで作るのが常でした😊

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